槟城Top 10扁担饭（Nasi Kandar）
Published
槟城的扁担饭（nasi kandar）不只是一餐饭，更是岛上招牌的印度穆斯林米饭料理，早餐、午餐和宵夜都有人吃。你在摆满咖喱和炸物的柜台前排队，指出想要的菜，店员便把咖喱汁淋满你的饭。本指南精选10家店，从百年老店Hameediyah到2010年代的排队名店，每家都附营业时间、价格、清真说明以及Google Maps和Waze按钮。
以下每家店均已于2026年10月确认仍在营业。价格以马币（RM）计，由于每样菜分开计价，账单多少取决于你点了什么。
什么是扁担饭？
Nasi kandar意为“用扁担挑着卖的饭”。1900年代初的乔治市，印度穆斯林小贩（其中许多是来自南印度的淡米尔穆斯林）肩上挑着kandar（扁担）走街串巷，一头是一篮米饭，另一头是几锅咖喱。他们向Weld Quay（海墘）一带和市区各处的码头工人售卖。现存最古老的Hameediyah表示，其创办人也是这样起家，后来于1907年在Lebuh Campbell（新街）落脚。
点餐方式：先盛一盘白饭（有些店也有黄姜饭/香料饭），然后指着玻璃柜里的菜：炸鸡（ayam goreng）、苏东（sotong）、鱼卵、大虾、羊肉、牛肉、咖喱鱼头、水煮蛋、羊角豆（bendi）、包菜及其他蔬菜。最后说要kuah campur或banjir（意为“淹没”），店员就会把鱼、鸡和肉的混合咖喱汁浇在饭上。许多店还专门聘请擅长调配咖喱汁的师傅负责这项工作。
计价方式：菜单上没有“一盘”的固定价格，而是按盘中的菜计算。蔬菜和蛋很便宜；海鲜按大小计价，一只大虾或苏东可能比其他所有菜加起来还贵。槟城的店曾开出一盘RM2到超过RM200的账单。加大份海鲜前请先问价。
跳至店家（10）
Hameediyah Restaurant
| 地址 | 164A Lebuh Campbell (Campbell Street), George Town, 10100 Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 每天上午10点至晚上11点（Google资料，2026年10月）。较早的资料显示晚上10点打烊，周五约中午12点30分至下午3点为祷告休息时间，前往前请先确认。 |
| 价格 | 白饭配两样咖喱约RM10–15；印度煎饼（murtabak）RM10–18 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
Hameediyah是大多数人首先提到的名字。它自1907年起在Lebuh Campbell营业，2020年被马来西亚纪录大全列为全国最古老的扁担饭餐厅。据说生意最初是在同一条街上一片空地的树下起步的，经营的家族如今已传到第七代。2021年底，店主告诉记者，店里每天接待800到1,000名顾客，其中一半以上是来自外州的游客。
推荐点：咖喱鸡配饭，淋满混合咖喱汁，再加一份鸡肉印度煎饼（murtabak），这是店里的另一招牌。香料饭（nasi briyani）配羊肉kurma或甲必丹鸡（ayam kapitan）也是经典点法。付款和交通详情请参阅我们的Hameediyah扁担饭指南和Hameediyah餐厅页面。
时间：午餐时排队人龙会延伸到人行道上，周末和学校假期尤甚。请在上午11点30分前或下午2点后到达。楼上还有更多座位，几间店外还有第二间店面。
Nasi Kandar Line Clear
| 地址 | 161 & 177 Jalan Penang（Lebuh Campbell转角旁的小巷），George Town, 10000 Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 据Google资料，每天上午8点30分至午夜12点（2026年10月）。较早的指南称其24小时营业，但现在已不是。 |
| 价格 | 白饭、鸡肉和咖喱约RM8–15；海鲜和羊腿较贵 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
Line Clear位于Jalan Penang（槟榔路）两间店屋之间的一条有盖小巷内，咖喱柜台在前，后方是一排排长桌。各方资料给出的创立年份从1930年到1947年不等，但它已经喂饱了乔治市好几代人。这个名字在马来西亚各地被大量模仿，以致原店注册了“LC Restaurant”品牌，并于2016年提醒顾客提防冒牌店。
推荐点：炸鸡或苏东配混合咖喱汁、红烧鸡（masak merah）、咖喱鱼头、老虎虾或焖羊腿。gobi sabzi（包菜）配有豆芽。评价者认为这里的咖喱比一些对手温和，喜欢辣的话可以要辣咖喱汁。前往方式详见我们的Line Clear扁担饭指南。
时间：午餐时段很忙，但队伍移动得很快。下午三四点前往的评价者发现安静得多。
Deens Maju Nasi Kandar
| 地址 | 170 Jalan Gurdwara (Brick Kiln Road), George Town, 10300 Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 周六至周四中午12点至晚上10点；周五休息 |
| 价格 | 比大多数店贵：肉类分量大，按件计价。2024年两人晚餐点了羊腿、大虾和苏东，共RM127 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
这是本列表中最新的店，2016年开业，位于Wadda Gurdwara锡克庙对面，很快就成了城里排队最长的店。店主Mohamed Ismail Seeni Mohamed自立门户前，曾在哥哥的扁担饭档口工作。
推荐点：“Chicken 75”炸鸡和羊腿，另可加苏东、咖喱鱼卵、羊角豆和大虾。熟客最称赞的是kuah campur（混合咖喱汁）。点海鲜的话价格会很快累积，请边点边问。更多内容见我们的Deen Maju指南。
时间：周末、公共假期和学校假期排队最久，不过有三名店员负责打菜，队伍移动得快。最好在中午开门时前往。Jalan Gurdwara泊车位非常有限，建议搭乘Grab。
Nasi Kandar Kampung Melayu
| 地址 | A-29, Jalan Kampung Melayu, 11500 Air Itam, Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 周一仅上午6点30分至下午1点30分。周二至周日上午6点30分至下午1点30分及下午4点至晚上10点（周五早市于中午12点30分结束） |
| 价格 | 以价格公道著称；目前没有公布价目表，请在柜台确认 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
这家社区小店位于亚依淡Kampung Melayu一座廉价组屋的底层，自1970年经营至今。现在每天估计卖出700到1,000盘，自从在社交媒体上走红后，许多顾客专程从外州开车前来。
推荐点：洋葱炸鸡（ayam goreng bawang）、咖喱鱼头和黑酱牛肉（daging masak hitam）。咖喱汁用大量洋葱碎和香料熬制。
时间：这里是早餐和午餐的人气之选，周一没有晚市。高峰时段组屋周围很难泊车。可以与早上参观极乐寺结合，沿路开车上去不远。
Nasi Kandar Sulaiman
| 地址 | 739, Jalan Air Itam, 10460 George Town, Penang |
|---|---|
| 开放时间 | Google显示周六至周四上午6点30分至下午4点，周五上午6点30分至下午1点；其他资料则显示下午2点30分或3点30分打烊。建议上午前往 |
| 价格 | 半份饭加半个咖喱蛋RM1起（2024年促销）；海鲜盘可超过RM200 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
Sulaiman是Jalan Air Itam一间老店屋里的早餐扁担饭店，由同一家族经营60多年，现已传到第四代。店里上午6点30分开门，往往一开门就开始排队。
推荐点：炸鸡、苏东和大虾，淋上大量kuah banjir，再加咖喱牛肉。这家店曾因价格两极而上新闻：2024年推出RM1的“半饭半蛋”套餐，也有顾客堆满海鲜，账单高达RM218和RM350。每样都分开计价，加大虾前请先问价。
时间：早点来。店家下午打烊，周五约下午1点停止营业。附近路边泊车位有限。
Restoran Tajuddin Hussain
| 地址 | 49 & 51 Lebuh Queen (Queen Street), Little India, George Town, 10200 Penang（Google显示为45-63 Lebuh Queen） |
|---|---|
| 开放时间 | 周一至周六上午11点至下午3点30分及下午6点30分至晚上10点；周日休息 |
| 价格 | 没有公布价目表；请在柜台确认 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
这是小印度一家经营多年的堂食餐厅，占两间店屋，距Sri Mahamariamman Temple只有几间店。与打包即走的柜台不同，在这里可以慢慢享用，适合在游览古迹之间悠闲吃顿午餐。
推荐点：ayam ros，即带番茄香的红色酱汁鸡，配番茄饭（nasi tomato）；或咖喱羊肉配白饭或香料饭。
时间：午餐和晚餐之间（下午3点30分至6点30分）以及周日全天休息。小印度泊车位稀缺，建议从乔治市其他地方步行前往。
Nasi Kandar Imigresen
| 地址 | 8, Lorong Pasar, George Town, 10200 Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 周六至周四上午9点至晚上7点；据Google周五休息（有一份资料显示周五营业至下午5点），前往前请先确认 |
| 价格 | 据称价格合理；没有公布价目表 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
这家家族档口的历史可追溯到1930年代，当时创办人无牌叫卖扁担饭，1949年才正式注册。店名源自它最初设在Beach Street（土库街）移民局外的摊位，后来新任移民局局长要求它搬走。第三代店主Faizan Ali如今在小印度的Lorong Pasar经营。
推荐点：撒满香脆炸葱的炸鸡、ayam masak ros、gulai daging（黑咖喱牛肉）、鱼卵和参巴虾。鱼、鸡和牛肉咖喱汁通常混在同一盘，比本列表大多数店都温和，怕辣的人可以选这家。
时间：上午10点前去选择最多。从甲必丹吉宁清真寺步行两分钟即到。
Restoran Mohamed Raffee Nasi Kandar
| 地址 | 295-A, Jalan Burma, Pulau Tikus, 10350 George Town, Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 每天上午7点至凌晨12点30分；周五下午1点至2点30分休息（Google资料，2026年10月） |
| 价格 | 没有公布价目表；海鲜按件计价 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
Raffee（也拼作Raffe）1959年以扁担饭档口起家，1990年代末搬进浮罗池滑Jalan Burma的这家餐厅。它深受本地人喜爱，夜晚尤其热闹，营业时间长，是古迹核心区以外可靠的宵夜之选。
推荐点：蜜糖鸡（ayam madu）、苏东卵（telur sotong）和黑咖喱牛肉，也可选炸鸡、大虾和羊肉。熟客会点kuah campur banjir，菜单上也有薄饼（roti tisu）。
时间：店面不大，午餐时队伍会排到街上；上午10点30分左右较为清静。Jalan Burma泊车很难。步行不远即到卧佛寺（Wat Chaiyamangalaram）。
Nasi Kandar Deen Mutiara（Hutton Lane）
| 地址 | 74, Jalan Hutton (Hutton Lane), George Town, 10050 Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 每天上午11点至晚上11点，周五下午1点30分至2点休息（Google资料）。部分资料显示营业至午夜或周二休息；前往前请先确认 |
| 价格 | 平价柜台式服务；没有公布价目表 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
Hutton Lane上的一家社区柜台店，在2026年年中一篇槟城最佳扁担饭盘点中排名第一。它从上午晚些时候营业到深夜，如果你住在Jalan Penang和Hutton Lane一带的酒店，想在只做午餐的店打烊后吃点东西，这里很方便。
推荐点：在柜台自选配菜，再让店员淋上混合咖喱汁。炸鸡配苏东是常见搭配。
时间：下午也照常营业，适合吃迟来的午餐。前往前请确认周五营业时间。
Restoran Deen（Jelutong）
| 地址 | 598-D & 598-E, Jalan Jelutong, Taman Jelutong, 11600 Jelutong, Penang |
|---|---|
| 开放时间 | 每天上午6点至下午4点及下午4点30分至晚上11点30分 |
| 价格 | 可点半份饭；请在柜台确认当前价格 |
| 清真状态 | 清真穆斯林经营；不供应猪肉和酒精 |
| 带我去这里 | |
| 已核实 | 2026年10月已核实 |
本地人称它为Deen Jelutong。它位于市中心以南、贯穿日落洞（Jelutong）的主干道上，生意兴旺，从上午6点营业到深夜，早餐、午餐或宵夜都合适。
点什么：招牌菜 ayam bawang（洋葱鸡），还有炸鸡、炸苏东、苏东咖喱和羊肉咖喱。鸡肉碎 murtabak 也很受欢迎。店员对混合咖喱汁很讲究，你若要求，他们会做得更辣或少咸一些。
时间：高峰时段人潮拥挤。这里位于乔治市以南，车程不远，很适合在前往机场或岛南途中顺路光顾。
在槟城吃 nasi kandar 的贴士
- 何时去：每家店都有自己的节奏。Sulaiman 和 Kampung Melayu 是早餐店，Hameediyah、Tajuddin Hussain 和 Imigresen 适合午餐，而 Line Clear、Raffee、Deen Mutiara 和 Deen Jelutong 营业到深夜。早点到才有最多选择：热门菜色会卖完。
- 排队：名店在中午12点至下午2点，以及周末、公共假期和学校假期都要排队。不过店员几秒钟就能装好一盘，所以队伍移动得很快。
- 星期五：许多穆斯林经营的店铺会在星期五中午祈祷时段关门或暂停营业。Deens Maju 星期五全天休息，Imigresen 通常也是。
- 清真：nasi kandar 是印度穆斯林（嘛嘛）料理，这里列出的十家店全都由穆斯林经营，不含猪肉。如需正式的 JAKIM 认证，请在店内查看证书。
- 如何点餐：用手指点菜，说“banjir”或“kuah campur”表示要混合咖喱汁，并说明要辣（pedas）还是不辣。想多试几道菜，可以点半份饭（nasi separuh）。配一杯 teh tarik（拉茶）或 teh halia（姜茶）是常见搭配。
- 付款：上菜后再付款，在柜台或收银处结账。现金一定收。Hameediyah 等较大的店也接受刷卡和电子钱包，但去小档口还是要带现金。
- 交通：名单上几乎每家店都很难停车。在乔治市可以步行或搭 Grab；去亚依淡、浮罗山背和日落洞，搭 Grab 最方便。
常见问题
槟城最好吃的 nasi kandar 是哪家？
没有标准答案，本地人对此一直争论不休。Hameediyah（创立于1907年）和 Line Clear 是乔治市的经典老字号，Deens Maju 排队人龙最长，而 Nasi Kandar Kampung Melayu 和 Nasi Kandar Sulaiman 是早餐首选。按你想吃的时段来挑选吧。
槟城的 nasi kandar 要多少钱？
每样菜分开计价，所以账单取决于你选了什么。在 Hameediyah 和 Line Clear 这类店，白饭配鸡肉和两种咖喱约 RM10 至 RM15。大虾、苏东、羊腿和鱼头会让价格迅速飙升；有些海鲜套餐曾超过 RM200。
nasi kandar 里的 banjir 是什么意思？
Banjir 意思是“淹水”，指要求把几种咖喱汁淋在饭上，也叫 kuah campur（混合咖喱汁）。店员会把鱼、鸡和肉的咖喱混在一起，让米饭充分吸收。
槟城的 nasi kandar 是清真的吗？
Nasi kandar 是印度穆斯林（嘛嘛）料理，本指南中的十家店全都由穆斯林经营，不卖猪肉。如果你特别需要 JAKIM 清真证书，请留意店内是否有展示。
在槟城什么时候吃 nasi kandar 最好？
要看是哪家店。Sulaiman 和 Kampung Melayu 早上去最好，Hameediyah 和 Tajuddin Hussain 适合午餐，而 Line Clear、Raffee 和 Deen Jelutong 营业到很晚。如果不想排队，名店请避开中午12点至下午2点；也请记得有几家店会在星期五中午祈祷时段关门或暂停营业。
资料来源
- 维基百科：Nasi kandar（起源、banjir、Hameediyah）
- Utusan Malaysia（2024年2月）：Kehebatan nasi kandar Pulau Pinang
- Kosmo!（2020年8月）：Hameediyah, warisan restoran nasi kandar tertua
- Malay Mail 经 Yahoo（2021年10月）：Hameediyah 的排队人潮
- Malay Mail（2016年4月）：Line Clear 提醒小心冒牌店
- Live2Makan（2024年）：Nasi Kandar Line Clear 评测
- Live2Makan（2024年）：Deens Maju 评测
- Newswav（2026年6月）：2026年槟城10大 Nasi Kandar
- Wahdah（2026年1月）：槟城5家最好吃的 nasi kandar
- Hungry Onion（2025年11月）：Nasi Kandar Imigresen
- SETHLUI.com（2024年2月）：Sulaiman 的 RM1 nasi kandar
- The Infatuation（2026年）：Restoran Mohamed Raffee