Ali Nasi Lemak Daun Pisang，槟城

每包香蕉叶包装只要RM3，这是槟城最便宜的米其林推荐美食。打开香蕉叶（daun pisang），椰浆香气混合着香蕉叶的清香扑鼻而来。参巴辣酱才是真正的主角——浓稠、色深、加足了峇拉煎（虾膏），而且是真辣。槟城式参巴不加糖，纯粹的辣。我买了四包，配一杯拉茶。

米饭松软，带着悠长的班兰香，椰浆味恰到好处。试了江鱼仔蛋（bilis telur）、苏东（sotong）和虾（udang）口味——全都很棒。参巴辣劲十足，比咖啡更能让人清醒。位于 Beach Street 的 Sri Weld Food Court，距离姓氏桥五分钟。午餐前就会卖完，请早点去。

不错的椰浆饭包（nasi lemak bungkus），配地道的槟城式参巴——火辣又带着优质峇拉煎的香气。分量小巧，所以大多数本地人一次买三四包。希望他们周日也开。我周五上午10点到，鸡肉（ayam）口味已经卖完了。想要所有口味齐全，请在上午9点前到。

槟城最好吃的椰浆饭，没有之一。香蕉叶包裹让米饭保持湿润，还为味道添了一丝清新的叶香。江鱼仔酥脆，蛋煮得恰到好处，参巴带着浓郁的烘烤虾膏味。五包RM15——两人份的早餐还有找。入选米其林实至名归。

把这里当作早餐站吧——早上7点开档，常常中午前就卖完。咸鱼（ikan masin）口味是我的最爱，咸鱼的咸香与椰浆饭和辣参巴相得益彰。美食中心环境简朴，但食物本身就是最好的说明。每包RM3。配上隔壁摊位的黑咖啡（kopi-o），就是地道的槟城早晨。