Ali Nasi Lemak Daun Pisang, Pulau Pinang

Pada RM3 sebungkus berbalut daun pisang, inilah hidangan tersenarai Michelin paling murah di Pulau Pinang. Membuka daun pisang melepaskan aroma santan bercampur kesegaran daun pisang. Sambalnya bintang sebenar — pekat, gelap, penuh belacan dan benar-benar pedas. Tiada gula dalam sambal gaya Pulau Pinang, hanya pedas semata-mata. Saya ambil empat bungkus dan teh tarik.

Nasinya gebu dengan aroma pandan yang berpanjangan dan rasa santannya tepat. Mencuba versi bilis telur, sotong dan udang — semuanya sangat sedap. Sambalnya sangat pedas dan lebih membangkitkan semangat daripada kopi. Terletak di Sri Weld Food Court di Lebuh Pantai, lima minit dari Jeti Kaum. Habis sebelum tengah hari jadi pergi awal.

Nasi lemak bungkus yang sedap dengan sambal gaya Pulau Pinang yang sebenar — pedas berapi dan harum dengan belacan berkualiti. Bungkusannya kecil jadi kebanyakan orang tempatan membeli tiga atau empat bungkus sekali gus. Saya harap mereka dibuka pada hari Ahad. Tiba pada 10 pagi hari Jumaat dan pilihan ayam sudah habis. Datang sebelum 9 pagi untuk pilihan penuh.

Nasi lemak terbaik di Pulau Pinang, muktamad. Balutan daun pisang mengekalkan kelembapan nasi dan menambah aroma daun yang halus pada rasanya. Ikan bilisnya rangup, telurnya direbus sempurna, dan sambalnya mempunyai rasa belacan bakar yang mendalam. Lima bungkus untuk RM15 — itu sarapan untuk dua orang dengan baki wang. Pilihan Michelin bersebab.

Jadikan ia hentian sarapan — dibuka pada 7 pagi dan kerap habis menjelang tengah hari. Versi ikan masin kegemaran saya, dengan ikan masin melengkapi nasi santan dan sambal pedas. Suasana medan seleranya ringkas tetapi makanannya bercakap sendiri. RM3 sebungkus. Padankan dengan kopi-o dari gerai bersebelahan untuk pagi Pulau Pinang yang sebenar.