Good Friends Club，槟城

关于 Good Friends Club

Good Friends Club 布置得像一家老式华人咖啡店（kopitiam）——铁桌、塑料椅、花砖地板——却供应以槟城食材为主角的原创鸡尾酒。酒吧位于 Jalan Gurdwara，紧邻 Hin Bus Depot，吸引不少文艺范的本地客人。部分周末会有 DJ 表演，音乐从放克、灵魂乐到 lo-fi house 都有，视当晚打碟的人而定。

鸡尾酒价格为 RM45 至 RM60，另加10%服务费。这里刻意保持低调：没有着装要求、不装腔作势，也没有 VIP 区。天气暖和的夜晚，五脚基上的户外座位最舒服。如果你想好好喝一杯，又不想要夜店的音量和喧闹，Good Friends Club 是很好的选择。周五和周六营业至凌晨2点。

Good Friends Club 点什么

酒单分为两个章节。Chapter 01（招牌系列）每款鸡尾酒都围绕一种来自槟城或北马各州的食材打造，酒吧表示约85%的食材（不含基酒）为本地采购。Chapter 02（经典系列）则利用招牌饮品的剩余食材，为人们熟悉的经典鸡尾酒加入本地风味。以下价格取自酒吧印刷酒单，以马币计算，另加10%服务费。季节限定 shot 和无酒精鸡尾酒可按要求提供。

Chapter 01：招牌系列（RM50–55）

• White Dai-curry（RM50）——不知道从哪杯开始时，酒单推荐这杯：带槟城白咖喱风味的 daiquiri，以朗姆酒、椰子、香茅、芫荽籽、本地辣椒和青柠调制，略带咸香，尾韵是椰香。
• Laksa Negroni（RM50）——灵感来自槟城亚参叻沙：Roku 金酒、Campari 和味美思，加入罗望子、火炬姜花、辣椒、叻沙叶和本地虾膏，酸甜辣苦一次到位。含虾。
• Air Itam Ginger Tea（RM55）——Penicillin 的变奏版，用 Auchentoshan Three Wood 威士忌、亚依淡种植的生姜、本地红茶、蜂蜜和柠檬调制，顶部覆盖一层牛奶蛋白霜，令人想起姜汁奶茶（teh halia）。
• Tropical King（RM55）——献给对榴梿犹豫不决的人的 Old Fashioned：黑麦威士忌配霹雳州的尖不辣、猫山王榴梿，以及自制的豆蔻丁香酊剂。含榴梿。
• Rojak Platter（RM50）——龙舌兰和梅斯卡尔，搭配取自本地啰惹摊和水果摊的芒果与黄梨，再加入沙葛、酸柑、花生和虾膏。果香清爽；含虾和花生。
• That Purple Drink（RM50）——以娘惹黑糯米甜品为灵感，用朗姆酒、椰子、龙眼、班兰和黑芝麻调制，经澄清处理，口感清透带气泡。
• T-C-C (Teow Chew Chui)（RM50）——潮州风味的 Bloody Mary，用龙舌兰、乔治市种植的番茄、亚依淡生姜、咸菜、话梅和豆浆调制，上桌时罩着芫荽蒸气，就像一道蒸鱼，只是没有鱼。
• Ulam-Chazuke（RM55）——以日式茶泡饭为灵感的 dirty martini，用金酒、米酒、梅干和荞麦调制，并以 ulam raja、蒌叶和黄姜叶代替绿茶。装在本地陶艺家制作的陶器里上桌。
• ABC Fizz!（RM55）——Ramos Fizz 版的红豆冰（ais kacang）：威士忌、amaro、浮罗山背玉米、玫瑰、花生酱、奶油和炼奶。低酒精的甜品风饮品；含花生和乳制品。
• Sugamamatini（RM55）——更柔和的 Vesper，用伏特加、金酒和干味美思调制，以吉兰丹的甘蔗汁（nira）增甜，并加入班兰和香茅调味。
• Banana Index（RM55）——波本威士忌和 Campari，配亚依淡的 pisang berangan 香蕉；带烟熏感，甜中带苦。
• Chowrasta Bookstore（RM55）——黑麦威士忌、干邑、Bénédictine 和味美思，加入吉打州 Sik 的利比里亚咖啡和生蜂蜜，最后以沉香烟熏收尾。含咖啡因。
• The Grandfather / Penang Uncle's Delight（RM50）——Godfather 的变奏版，灵感来自咖啡店阿伯们爱喝的饮料（杏仁水、美禄和黑啤）：iichiko 烧酎、amaretto、霹雳州 Chemor 的可可、麦芽、本地蜂蜜和啤酒花，以氮气打出，像一小杯黑啤。含杏仁。
• Last Summer（RM50）——热带版 Last Word，用金酒、自制草本利口酒、黑樱桃利口酒、积雪草（pegaga）叶、班兰、薄荷和青柠调制，以爱玉冻装饰。

酒单会轮换，以上部分饮品可能已改名或被替换；一切以酒吧的印刷酒单为准。

Chapter 02：经典系列（RM45–60）

经典系列中约95%的食材为本地出产、循环再用或酒吧自制。按风格分类如下：

• 酸甜型——Side Car，用 Hennessy VSOP 和自制橙味利口酒（RM50）；Bees Knees，用金酒和槟城 kelulut 无刺蜂蜜（RM55）；Paper Plane，用波本威士忌和自制 amaro（RM50）；以及 Porn Star Martini，用伏特加、本地百香果和自制亚依淡姜汁啤酒（RM50）。
• 烈酒主导型——Classic Martini，用 Tanqueray No. Ten（RM55）；Sazerac，用黑麦威士忌和自制苦艾酒（RM60）。
• 气泡型——Nutmeg 75，配自制豆蔻“香槟”（RM55）；Dark & Stormy，配自制亚依淡姜汁啤酒（RM50）；Gin & Tonic，配自制汤力水（RM45）；以及低酒精的 Iced Americano，用 Campari、味美思和循环再用的可可咖啡苏打调制（RM45）。

酒单上印有过敏原提示（虾、花生、乳制品、杏仁、榴梿、咖啡因），如有任何过敏请在点单前告知调酒师。参考一下，一人喝两杯招牌鸡尾酒，含服务费约 RM120。

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