Air Itam Laksa，槟城

最后更新：2026年10月

简介

Air Itam Laksa 是槟城最负盛名的亚参叻沙摊之一，位于亚依淡巴刹（Pasar Air Itam，亚依淡菜市场）边上，从极乐寺山脚步行很快就到。亚参叻沙是槟城的招牌汤面——酸味的鱼汤以鲭鱼、罗望子（亚参）、香茅、南姜和姜花熬成，配粗圆米粉，再加一匙深色虾膏（hae ko）、洋葱片、黄梨块、黄瓜和薄荷叶。

这个摊位已营业数十年，经常被誉为在亚参叻沙发源地品尝这道美食的最佳去处之一。紧邻菜市场，意味着食材每天新鲜采购。

点什么

只有一道菜：亚参叻沙。一碗RM6-7。汤头应该酸味浓烈、鱼味十足，再由虾膏和黄梨的甜味来平衡。粗米粉口感稍有嚼劲。想要汤色更深、更咸鲜，可以要求多加虾膏。附近有些摊位卖煎蕊或冰饮，吃完浓烈的叻沙后正好清清口。

最佳时间与排队贴士

上午10点30分至中午之间是最佳时段，汤头新鲜，存货也充足。中午12点至下午1点30分的午餐高峰可能要排队，尤其是周末，一般等10-20分钟。可以和早上参观极乐寺安排在一起——下山后来吃叻沙。营业时间可能不固定，从乔治市专程前来之前最好先确认。

交通方式

摊位位于 Jalan Pasar 的亚依淡巴刹，就在亚依淡菜市场旁。从乔治市可搭乘 Rapid Penang 201、203 或 204 号巴士到亚依淡巴刹站。开车的话，从市区沿 Jalan Air Itam 行驶，市场在左手边。市场附近有路边停车位。从乔治市搭 Grab 约RM10-15，车程约15分钟。摊位距离极乐寺山脚步行约5分钟。

附近

• 极乐寺（Kek Lok Si Temple） — 从市场上坡步行5分钟
• 升旗山 – 驾车10分钟到缆车下站

总结：适合哪些人

Air Itam Laksa 适合想在亚参叻沙发源地品尝这道美食、并顺道参观极乐寺和亚依淡巴刹的人。它适合想在本地市场体验朴实小贩美食的美食旅人。价格低廉（RM6-7），任何预算都吃得起。如果你不喜欢酸味和鱼腥味（亚参叻沙对有些人来说需要慢慢适应），或需要清真食物，就可以跳过。

Air Itam Laksa 必点推荐

Air Itam Laksa 的菜单会随时令食材和供应情况而变化。以下是一般可以吃到的品项。价格以马币（RM）计算，可能会有变动。

• 招牌菜（RM15–25）— 店内特色，也是最受欢迎的点单。如有轮换，可向店员询问当天推荐。
• 套餐（RM20–35）— 主菜搭配饮料。想吃一顿完整的饭，很划算。
• 饮料（RM5–15）— 咖啡、茶、鲜榨果汁和汽水。精品咖啡稍贵。
• 甜点（RM8–18）— 每日精选，经常更换。不妨问问当天有什么新鲜出炉的。

价格仅供参考，最后核实于2026年10月。店家可能随时调整价格，恕不另行通知。

地点

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