Tek Sen Restaurant, Penang

Babi panggang dua kalinya surgawi — irisan babi panggang yang digoreng dengan saus char siew hingga lengket dan manis, disajikan dengan cabai rawit di sampingnya. Kami juga memesan kerabu mangga dan nasi talas claypot. Empat hidangan untuk berdua seharga RM37. Semuanya dimasak sesuai pesanan di atas api besar. Datanglah 15 menit sebelum buka makan malam pukul 5:30 sore untuk mendaftarkan nama.

Tek Sen lebih mirip restoran daripada kios hawker, tetapi perabot plastik di pinggir jalan dan harga per hidangan membuatnya tetap masuk kategori hawker. Babi panggang dua kali adalah hidangan yang dipesan setiap meja dan cepat habis — datanglah saat makan siang jika ingin pasti kebagian. Bebek semur dengan talas terasa kaya dan empuk. RM10-12 per hidangan, sangat sepadan untuk masakan sebagus ini.

Restoran chu char (masak dan tumis) yang hebat di Lebuh Carnarvon. Nasi talas claypot-nya berkerak cantik di dasar dan talasnya lembut di dalam. Antrean makan malam mulai terbentuk pukul 5:15 sore pada hari Sabtu, dan pukul 6 sore semua meja penuh. Babi panggang dua kali sudah habis saat kami memesan pukul 6:30 sore. Datanglah lebih awal atau pesan itu terlebih dahulu.

Perut babi di sini luar biasa — dimasak dua kali sehingga renyah di luar dan lumer di dalam, dilapisi saus char siew yang manis gurih. Kerabu mangganya asam segar, kontras sempurna dengan babi yang kaya rasa. Berbagi tiga hidangan untuk dua orang membuat tagihan di bawah RM40. Tutup hari Selasa. Terletak tepat di kawasan warisan, mudah dicapai dengan berjalan kaki.

Masakan wajan ala Tionghoa yang mantap dengan harga jujur. Kami memesan babi panggang dua kali, sayur campur, dan sotong goreng — semuanya dimasak sesuai pesanan dan disajikan cepat. Sesi makan siang pukul 11:30 pagi hingga 2 siang tidak seramai makan malam. Restoran ini buka dalam dua sesi dengan jeda di antaranya, jadi atur waktu Anda. Setiap hidangan RM10-12. Menerima tunai, kartu di sebagian terminal.