Indigo at the Blue Mansion, Pulau Pinang

Makan di tingkat atas di dalam Cheong Fatt Tze Blue Mansion ialah pengalaman yang luar biasa. Siling tinggi, seni bina warisan dan suasana yang tenang menjadikan Indigo berbeza daripada restoran lain di George Town. Kerang Hokkaido bakar di atas capellini dengan konbu lembut dan dimasak dengan sempurna. Rusuk kambing dengan miso bawang putih empuk dan kaya rasa. Jangkakan berbelanja RM150 hingga RM200 seorang.

Suasana di dalam Blue Mansion di 14 Leith Street sahaja sudah berbaloi dikunjungi. Restoran ini menggabungkan Timur dan Barat di atas pinggan sebagaimana Cheong Fatt Tze sendiri lakukan dalam hidupnya. Ikan kerapu telur masin dengan sotong kurita bakar dan risotto dakwat sotong kreatif dan dilaksanakan dengan baik. Kakitangan sopan dan prihatin sepanjang masa. Restoran untuk majlis istimewa yang memuaskan dari segi suasana dan makanan.

Datang dengan tempahan makan tengah hari dan menikmati hidangan yang menyenangkan di rumah agam bersejarah ini. Hidangan Asia kontemporari menggunakan teknik masakan Eropah dengan rasa tempatan. Itik confit sangat sedap dan pencuci mulutnya disajikan dengan cantik. Harganya agak tinggi bagi Pulau Pinang pada RM80 hingga RM200 seorang, tetapi kualiti bahan dan suasana warisan membenarkannya. Dibuka setiap hari untuk makan tengah hari dan makan malam.

Indigo diilhamkan oleh Cheong Fatt Tze sendiri, gabungan klasik dan kontemporari. Ruang makan bersiling tinggi itu elegan dan layanannya mesra serta berpengetahuan. Kami mencuba menu rasa dan setiap hidangan disediakan dengan teliti. Padanan wain dipilih dengan baik. Jika anda melawat Blue Mansion untuk lawatan berpandu, tinggallah untuk makan malam di Indigo. Tempahan disyorkan.

Rumah agam warisan ini memberikan latar yang menakjubkan untuk santapan mewah. Makanannya lebih ke arah Barat dengan sentuhan Asia. Pembuka selera kerang ialah kemuncaknya, dan hidangan utama kambing dimasak tepat pada tahap medium-rare. Layanan profesional tetapi tidak kaku. Satu catatan kecil: restoran ini tidak halal. Pesanan terakhir untuk makan malam ialah 9:30 malam. Secara keseluruhan pengalaman yang mengagumkan di salah satu bangunan bersejarah tercantik di Pulau Pinang.