Kim Lian Kee Hokkien Mee, Kuala Lumpur

Hokkien mee gaya KL di sini memang asli — mi kuning tebal digoreng dengan kicap pekat bersama minyak babi, udang dan sotong. Warna karamel dan rasa manis berasapnya sangat berbeza daripada mana-mana Hokkien mee yang pernah saya makan di Singapura atau Pulau Pinang. RM12 untuk saiz biasa.

Sudah bertahun-tahun datang ke Kim Lian Kee dan resipinya tidak berubah sejak mereka bermula pada 1927. Saya sentiasa menambah telur goreng di atas dengan RM2 — kuning telur cair bercampur dengan mi gelap dengan sempurna. Pilih bahagian besar pada RM18 jika anda lapar.

Hokkien mee yang sedap tetapi bersedialah makan di atas bangku plastik di tepi jalan. Mi digoreng dengan baik dengan rasa wok hei yang betul. Udangnya segar dan sotongnya lembut. Tunai sahaja. Bukan suasana paling selesa tetapi makanannya menebusnya.

Datang pada 8 malam hari Sabtu dan perlu menunggu sekejap. Hokkien mee itu berbaloi — kicap pekat memberikan rasa gurih yang mendalam pada mi dan minyak babi menambah kerangupan. Inilah makanan jalanan yang terbaik. Padankan dengan minuman sejuk dari gerai sebelah.

Pilihan lewat malam yang mantap selepas berjalan di Petaling Street. Gerai ini dibuka hingga 2 pagi. Sepinggan Hokkien mee saya mempunyai kesan bakar yang baik dan mi menyerap kicap pekat. Tempat duduk ringkas dan boleh bising, tetapi untuk RM12 inilah yang anda mahukan.